Gastronomia
Gastronomi
Gastronomy

Tässä pieni vaihtuva valikoima, lisää löydät kirjakaupasta Fredrikinkadulta. Tule käymään, soita 09-649291 klo 10-18 tai lähetä email hagelstam@gmail.com

Internet-kirjat eivät ole nähtävänä kirjakaupassa.

Här har vi ett litet circulerande urval, mera böcker hittar du i bokhandeln på Fredriksgatan 35. Vänligen besök oss, ring 09-649291 kl. 10-18 eller e-post hagelstam@gmail.com

Internet böckerna är inte till påseende i bokhandeln.

We only have a small selection of our books in our internet pages. However, you will find a wider selection in our bookshop on Fredrikinkatu. Come visit us or call us at 358-9-649291. And of course, you can always email us at hagelstam@gmail.com

Please note: These books are not available in our bookshop.

	Author	Title	Price	Add
	(Craddock, Harry)	The Savoy Cocktail Book. Being in the main a complete compendium of the cocktails, rickeys, daisies, slings, shrubs, smashes, fizzes, juleps, cobblers, fixes, and other drinks, known and vastly appreciated in the year of grace 1930	450 €
	(Ekholm, Holger)	Ekenäs öl 1858 - 1958	32 €
	(Hangasoja, M.)	Kasvitarhakirja. Puutarhan rakentamista, ruoka-, koriste- ja hedelmä-kasvien viljelystä ja hoitoa varten	48 €
	(Honkanen, Annikki)	Kotisäilöntä. Ajanmukainen käsikirja marjojen, hedelmien ja vihannesten säilömistä varten	12 €
	(Kemisti)	Marja- ja hedelmäviinien valmistus	16 €
	(Montell, Anna-Wilhelmina)	Den unga Frun. Handledning vid de första osäkra stegen som Husmoder, af Tant Malla	60 €
	(Noschis, W.)	Societetshusets matsedel och vinlista. Seurahuoneen ruoka- ja viinilista.	80 €
	(Olki, Mary)	Kotiapulaisen kirja	18 €
	(Pekari, Ida)	Joka emännän apulainen. Kokeneideiden perheenemäntien käytännöllisiä opastuksia aloitteleville, jotka yksin, kotiapulaisetta hoitavat taloutensa	18 €
	(Randel, Ane) Ane den Gamle	Vid gryta och grill. 52 olika sätt att undvara fruntimmer	28 €
	(Wettenhovi-Aspa, S.)	Några spikar till förbudslagens likkista	42 €
	Ali-Bab	Gastronomisk haandbog. Kulinariske studier med en grundig gennemgang af alle franske vines historie, fremstilling, aargange og behandling	100 €
	Arpiala - Koivisto - Saarinen	Uusi keittokirja. Uusia ruokia ja vaihtelua vanhoihin	22 €
	Bergman, A. & S.	Skål ! Spirituöst alfabet	44 €
	Björklund, Gustafva	Gustafva Björklunds kokbok för husmödrar, innehållande beskrifningar öfwer mer än 2000 anrättningar	46 €
	Björklund, Gustafwa	Kokbok för husmödrar	70 €
	Brummell & Co	Tupakasta ja sen tuttavista	48 €
	Buch, S.A.	Om fiskrökning. Utdrag ur cand. pharm. S.A. Buch´s berättelse till Selskabet for de norske Fiskeriers Fremme öfver en af honom företagen resa för studier af fiskrökeriers anläggning och drift.	28 €
	Calonius, Sophie - Lindqvist, Elise-Marie	Flickornas kokbok. Lärobok i huslig ekonomi för flickskolor	65 €
	Corn.-Tengwall, Marie	Kaninkokboken	12 €
	Davidis, Henriette	Der Gemuse Garten oder praktische Anweisung .nach den Monaten geordnet nebst einem Anhange uber das Conserviren der Gemuse	75 €
	Ekström, Emma	Från presidentens kök. En samling recept	48 €
	Escoffier, A.	Le livre des menus. Complèment indispensable du Guide Culinaire	480 €
	Friberg, Anna	Kokbok för folket	50 €
	Grönberg, Amalia	Kotitalous- ja ruokatavaoppi	35 €
	Hallgren, G	Fiskkokboken	26 €
	Hammond, Hans	Advarsel mod drykkenskab	100 €
	Hennessy, Maurice	Notes sur la destillation dans les Charentes, par René Lafon, Jean Lafon, Pierre Couillaud	25 €
	Hindhede, M.	Säästötaoudellinen keittokirja. Käytännöllinen ravinto. Yli 200 terveellistä ja helppohintaista ruokalaija, reseptejä joka päivää varten 8 viikossa	32 €
	Holm, Thora	Bredda smörgåsar samt vackra smöruppläggningar	15 €
	Horn, Axel	104 sätt att tillaga konfekt, chokoladpraliner och karameller m.m.	18 €
	Huldt, Märit	Hirams andra kokbok	46 €
	Huldt, Märit	Hirams kokbok	42 €
	Huth, P.	Punsch, Gluhwein, Grog und andere alkoholische Luxusgetränke	48 €
	Hörle, Nils O.	Från vardagsbord till diplomatdinéer. Kulinariska strövtåg och gastronomiska kåserier	58 €
	Jacobsen, Erik	I sällskap med alkohol	60 €
	Jansson, Helmer - Melin, Patrick - Söderberg, Sten	Cocktailboken	28 €
	Julin, Johan	Neuvo kuinga wiinaa, niistä Suomen maassa säilywäisistä jyväin-laista ja maan-perunoista, hyödyllisimmällä tawalla taitaan polttaa ja perunoista leipää walmistaa	120 €
	Julin, Johannes	Neuvo, kuinka wiinaa, niistä Suomen maassa säilyväisistä jyväin-laista ja maan-perunoista hyödyllisimmällä tawalla taitaan polttaa ja perunoista leipää valmistaa	160 €
	Karg, Rudolf	Grosses Back- und Suss-speisen-Buch	65 €
	Korte, Georg E.	Liha ja lihatuotteet	38 €
	Laine, Katri	Keittiöstä ruokapöytään	22 €
	Lindström, Aili	Nuoren emännän keittiöopas	22 €
	Lindström, Johan Adolf	Om ölets bruk i Finland i äldre tider	48 €
	Lundén, Ossian	Hemmets köksträdgård. Praktisk handledning vid odling av köksväxter i täpporna på landet	44 €
	Lundén, Ossian	Keittiökasvien talvisäilytys kellarissa ja aumassa	32 €
	Malmgren, Elli	Muonituslottien käsikirja	28 €
	Mothander, Carl	Kulinariska kåserier	100 €
	Nathhorst, J. Th.	Maanwiljelys ilman wiinanpolttoa, eli Tuomas Turwasen matkustukset wiisasten kiven etsinnöstä	80 €
	Nieminen, Kaija	Minun keittokirjani	38 €
	Nietlispach, F.	200 middagar med färgbilder av 88 middagsrätter, 20 förrätter och 14 efterrätter	28 €
	Nignon, Èdouard	Les plaisirs de la table	480 €
	Nissinen, Aarne	Kotileipä. 250 ohjetta sekä yksinkertaisessa että hienommassa leipomisessa	29 €
	Nissinen, Aarne	Voileipäpöytä. Ohjeita sekä yksinkertaisten että hienojen voileipäpöytäruokien valmistamisessa	38 €
	Nissinen, Aarne - Somersalo, Eva	Kortiton ruoka ja miten käytän korttiannokseni	18 €
	Nylander, Helmi	Kotivoin valmistus	24 €
	Nylander, Margaretha	Handbok wid den nu brukliga finare matlagningen; innehållande tilika beskrifning på confecture, sylter och glacer, samt ett bihang, att göra soja, franks senap, ättikor, bär-viner, bär-safter, att inlägga ansjovis, m.m.; jemte underrättelser om slagt, bryggd och brödbakning	75 €
	Obolenski (ruhtinatar)	Nuoren emännän herkkuleivosopas	60 €
	Olsoni, Anna	Keittokirja. Yksinkertaista ruuanlaittoa varten kodissa ja koulussa ynnä lyhyitä ohjeita talouden hoidosta	60 €
	Olsoni, Emerik	Viini ja kulttuuri	52 €
	Panck, Lyda	Kochbuch fur die Ostseeprovinzen Russlands	380 €
	Petit, A.	Traité de la Cuisine Russe, suivi d´un vocabulaire des mots les plus usités (tels qu´ils se prononcent en russe) concernant les provisions de bouche, les termes culinaires technoques, les noms des utensiles et accessoires de cuisine, etc.	160 €
	Philips, E.B.	Der turkische Tabak. Seine Kultur, sein Einkauf und seine Manipulation	350 €
	Pigott, Stuart	The Wine Atlas of Germany and Traveller´s Guide to the Vineyards	110 €
	Pomiane de, Édouard	Bien manger pour bien vivre. Essai de gastronomie théorique	38 €
	Pulla, Armas J.	Gastronomian vaiheilta	20 €
	Pulla, Armas J.	Tarina kansallisherkuista	20 €
	Rannikko, Kirsti - Villa, Kyllikki	Hamsterin keittokirja. Vaihtelevia ruokia säilykkeistä	48 €
	Reinilä- Hellman, Edit	101 läckerheter, från soppor till sockerkakor. Guldband	18 €
	Reinilä, Edit	Erämiehen keittokirja. Ohjeita "metsäherkkujen" valmistamiseen	60 €
	Reinilä, Edit - Mölsé, Ninni - Calonius, Sophie	Helsingin kaupungin kalliinajan kotitalouskomitean julkaisema lentolehtinen. Sarja II	12 €
	Rip (Georges-Gabriel Thenon) - Colin, Paul	Cocktails de Paris, présentés par Rip, illustrés par Paul Colin	75 €
	Ruckerschöld, Anna Maria	Den nya och fullständiga kok-boken, innehållande beskrifning at med mindre kostnad tilreda hwariehanda smakliga rätter äfwen av potates, samt wälmenta råd och påminnelser, som jämwäl för bättre hushåll kunna wara tjenande, jemte bihang af et litet hushålls-allehanda	330 €
	Ruokalista - Menu	Hufvudstadsbladet 80 år, 1864-1944	62 €
	Ruokalista - Menu	Nicken Rönngren 70 år	42 €
	Ryynänen, Eini	Arkiruokaohjeita	18 €
	Schager, Ingeborg	Mitä leivomme? Valmisteita, joiden lisinä voidaan käyttää perunoita, perunahiutaleita, riisi-, kaura-, ohra-, tai maissijauhoja	22 €
	Schartau, Gustawa (Lönnrot, E.)	Hyväntahtoisia neuvoja katovuosina , taikka opetuksia maatiaisten, enimmittäin viljelemättä kasvavien aineitten valmistamisesta leiväksi ja muiksi ruoviksi jne	240 €
	Sjöström, Elin	Dyrtidskokbok, efter olika källor	19 €
	Soininen, Sofia - Soininen, Ida	Säästäväinen perheenemäntä. Keittokirja	28 €
	Tanner, Eini	Menu Leo Salosen tapaan	22 €
	Tanner, F.	Juopon lahja juomarille	14 €
	Tchenh, Yuen	Kiinan ruuat	28 €
	Tigerstedt, Carl	Halpahintainen ruoka	36 €
	Tigerstedt, Carl - Laine Katri	Ruokatalous II: Keittiökirja	32 €
	Toklas, Alice B.	The Alice B Toklas Cook Book	135 €
	Weltzin, C.	Handbok vid bränwinsbränning och destillering, innehålande tillika underwisning om ättikebrygd samt åtskilliga sommar-dryckers tillredande, lämpad i synnerhet till enskilta hushåll	240 €
	Weltzin, C.	Ny kokbok, eller anwisning till en myckenhet nu brukliga mat-rätters tillredande; jemte ett bihang innehållande kunskaper om hwariehanda hushålls-rön	250 €
	Wettenhovi-Aspa, S	Nauloja kieltolain ruumisarkkuun sekä reseptikokoelma kotimaisten viinien ja liköörien valmista varten	75 €
	Whitfield, W.C.	Just Cocktails	75 €
	Zilliacus, Konni	Farbrors kokbok	90 €
	Zilliacus, Konni	Sedän keittokirja. Herkkuruokien harrastajille	12 €
	Zilliacus, Konni	Sedän keittokirja. Herkkuruokien harrastajille	48 €
	Åkerström, Jenny	Prinsessornas nya kokbok	120 €
	Östergren, Anna	Keittokirja	25 €
		111 ruokalajia erilaisista tähteistä	15 €
		200 ruokaohjetta yksinäiselle. Yhden hengen keittokirja	18 €
		204 Maito-ruokalajia	13 €
		72 Mureketta ja Piirasta Kalasta ja Lihasta	13 €
		Allgemeines praktisches Handbuch der gesammten Haushaltungs- und Wirthschaftslehre I-II. I; Wirthschaftsbuch.II; Kochbuch	230 €
		Amos Andersson 80 år	45 €
		Apothekaren P. Lemans till Jordbruks-Expeditionen i Kejserliga Senaten för Finland afgivna berättelse om de af honom gjorda iakttagelser rörande hermetisk inläggning och konservering af fisk, kött, mjölk och andra föroämnen	35 €
		Breakfast on R.M.S. "Queen Mary" (Cunard), 30.03. 1959	18 €
		Den swenske kocken; eller Handbok i den i Swerige nu brukliga så wäl tarfliga, som i synnerhet finare matlagningen. Jemte utförliga föreskrifter för tilredning af bakwerk, sylter, glacer, bärwiner och safter, finare warma och kalla drycker, äfwensom öl, mjöd och vanliga dryckes-sorter; åtskilliga förwaringar genom inäggning, insaltning, torkning, m.m.; beredning af ättikor, sirap, senap o.s.w.	120 €
		Finlands Restauratörförening 1904-1929. Jubileumsskrift	50 €
		Gastronomisk kalender I-XLVII	300 €
		Helsinki a`la Carte	36 €
		Hyvä ruoka. Keittokirja vaatimattomille kodeille	78 €
		Hölådan, dess användning vid kokning och stekning	24 €
		I bränvinsfrågan	33 €
		Kahvila- ja ravintola-alan käsikirja	42 €
		Keitto-opas	28 €
		Kokki-Kirja, elikkä neuvoja tarpeellisempien joka-aikaisien - ja pitoruokien laitokseen, niin myös monenlaisiin leipomisiin ja juotavien panoin, ynnä tarpeellisia tietoja ruokien ja ruoka-aineiden korjusta ja säästystä j.n.e.	200 €
		Kokrecept för husmödrar (handskrivna matrecept)	38 €
		Korpisoturin keittokirja	20 €
		Kort framställning af bränwinsmissbrukets följder	65 €
		Kultainen kirja kahvista	12 €
		Kungörelse, til förekommande af thet intrång, som obehöriga personer socker bagare societeten i theras näring tillfoga	32 €
		Kuning:sen Maj:tin armollinen asetus, siitä kuin pitä waariotettaman, ja sen arrendin alle annetun huoneen-tarpeen palowijnan polttamisen suhteen	200 €
		Kämppäemännän käsikirja	65 €
		Lihan, voin, munien y.m. säilöönpano. Uppsalan kotitalous-ammattikoulun toimittama	22 €
		Läkerol, Lakerol, Lekerol	75 €
		Makkara-ruokia. Makkara ei ole vain särvintä se on myös ravitsevaa ruokaa	46 €
		Motin uutiset. Herkullisia tietoja herkkusuille. N:o 4; Hyvien asioiden numero	12 €
		Olut on nautinto	8 €
		Potatoes-Odlaren eller anwisning att af potatoes erhålla fördubblad afkastning. En fullständig och kritisk öfwersigt af de flesta och bästa kända potatoessorter, jemte uderrättelse om deras odling och behandling .	78 €
		Praktisk illustrerad kok-bok för svenskarne i Amerika	40 €
		Priskurant å viner "Bodega Grande", G. Blomqvist	40 €
		Priskurant å winer & spirituosa från Axel Palmroos Ab.	35 €
		Revue des vins & liquers et des produits alimentaires pour l´exportation, no. 9	180 €
		Rökens rike (Oy Strengberg Ab)	52 €
		Sotilaskeittokirja	32 €
		Spice Islands kryddor.	16 €
		Tupakasta ja sen tuttaville (Oy Strengberg Ab)	52 €
		Valiojuusto, arkipäivän ruoka, juhlapöydän herkku	12 €
		Valmista ruokasi poronlihasta oikein. Hyviä neuvoja perheenemännille miten poronlihasta saa helpoimin maukkaita ruokia	16 €
		Venäläinen viinihinnasti. Rysk vinkurant	60 €
		Wiina-myrkystä Surullinen Tarina. Varoitukseksi ja neuvoksi rikkaalle ja köyhälle, wanhalle ja nuorelle	220 €
		Wille-Gubbens Matkatekes	90 €